Арктическая гастрономия: концепция, меню, воплощение
Подразделение университета: Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Направления подготовки: 19.03.04«Технология продукции и организация общественного питания»
В программе данного кейса необходимо разработать креативную концепцию нового предприятия питания и меню с использованием локальных продуктов, а также планировочное решение с выделением основных групп помещений и потоков, учитывая требования пищевой безопасности и охраны труда. Исходными данными является месторасположение предприятия и план помещения.
Бизнес-план: открытие и развитие лагеря Политех для студентов и школьников
Подразделение университета: Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Направления подготовки: 38.00.00 «Экономика и управление»
В рамках данного кейса необходимо разработать и защитить оригинальную бизнес-концепцию, пройдя полный цикл — от поиска идеи до формирования комплексного бизнес-плана. Работая в команде, участники проведут анализ рынка, сформируют финансовую модель и разработают стратегию продвижения, что позволит на практике отточить навыки проектного управления, анализа данных и совместной работы.
Создание концепции видеоигры
Подразделение университета: Инженерно-строительный институт
Направления подготовки: 54.03.01«Дизайн» и 07.03.03«Дизайн архитектурной среды»
В программе данного кейса нужно создать концепцию видеоигры, включающую игровой сценарий, описание игрового мира (лора), механики геймплея и визуальные концепты игрового пространства.